Perguntas
1. Quais os principais problemas ambientais da cadeia selecionada?
A cadeia produtiva da carne, ao longo da sua industrialização, gera uma grande quantidade de efluentes líquidos, efluente em grande parte de produtos químicos, vindos principalmente da limpeza nas etapas do processo principal.
2. Quais as formas preventivas de resolver esse problema?
Parte do efluente gerado é coletada para seguir por outro processo paralelo, mas o que não é reaproveitado poderia ser resolvido com a redução do consumo de água e produtos químicos nas lavagens e, por consequência, haveria a redução do efluente gerado.
3. Citar novas alternativas.
Além da redução, pode-se também aplicar métodos e tecnologias para que os produtos utilizados sejam bem aproveitados, podendo ser coletados para outros fins ou outros tratamentos.
4. Qual a forma usual de solucionar o problema?
Atualmente o efluente gerado é tratado de forma convencional, por meio de sistemas de tratamentos preliminares, primários, secundários, terciários e ainda podendo ter sistemas PAE.
5. Qual o insumo mais complexo?
Os produtos químicos utilizados nas lavagens são os que mais impactam negativamente o meio ambiente, atacando o solo, águas superficiais e ainda águas subterrâneas.
6. Quais as vantagens ambientais da cadeia e do produto principal?
A cadeia completa possui vantagens, pois os rejeitos da cadeia principal participam como matéria prima para cadeias secundárias, reduzindo a quantidade de resíduos que possivelmente teriam uma destinação final inadequada do ponto de vista ambiental. No cenário brasileiro, a procriação do rebanho segue as épocas naturais dos animais, sendo dispensáveis técnicas especiais de manejo para cada cria, facilitando e reduzindo custos e impactos ambientais.
7. Como associar essa avaliação ao ACV?
O conhecimento da cadeia produtiva em sua totalidade associado à aplicação do conceito de análise do ciclo de vida permite atuar com mais eficácia tanto sobre os problemas ambientais dos produtos e serviços existentes, quanto sobre implementação e concepção de novas tecnologias.
8. Como associar às outras ferramentas, PmL, Ecodesign, Ecologia Industrial?
Através das aplicações da produção mais limpa, que visa reduzir o consumo de materiais e energia, do ecodesign, tratando-se da melhoria do produto com ênfase ambiental e, também, por meio da ecologia industrial, que busca a otimização de todo o processo, criando uma estratégia de gestão, onde haja economia de recursos naturais e um melhor aproveitamento de resíduos, pode-se alcançar um desenvolvimento sustentável, com base nos processos aplicados, diminuindo assim os impactos ambientais.