Evaporação
A evaporação é a transformação da água em vapor devido a da incidência de raios solares sobre a superfície terrestre.
A quantidade de vapor gerado a partir de uma superfície de água aquecida é proporcional à diferença entre a pressão do vapor na superfície dessa água e a pressão do vapor no ar das camadas adjacentes (lei de Dalton).
Em condições onde não há a movimentação do ar, a diferença de pressão do vapor diminui rapidamente e o processo de evaporação fica limitado pelo vapor difundido na atmosfera proveniente da superfície da água. A movimentação do ar provoca turbulência no local de evaporação juntamente com a convecção térmica afasta o vapor das camadas em contato com a superfície da água e possibilita a continuidade da evaporação.