A NBR 15310 estipula alguns critérios de qualidade para as telhas cerâmicas. A absorção de água não deve ser superior a 20% e a tolerância de dimensões admitida é de ± 2,0% para as dimensões de fabricação. As cargas de ruptura à flexão não devem ser inferiores a 1000 N para telhas planas de encaixe e telhas simples de sobreposição e 1300 N para telhas compostas de encaixe.
A telha cerâmica deve trazer, obrigatoriamente, a identificação do fabricante e os outros dados gravados em relevo ou reentrância, com caracteres de no mínimo 5 mm de altura, sem que prejudique o seu uso. Para fins de comercialização, a unidade é o metro quadrado de telhado.
A norma também define o valor da retilinearidade (flecha máxima medida em um ponto determinado das bordas, ou no eixo central, no sentido longitudinal ou no transversal) para telhas planas, que não deve ser superior a 1% do comprimento efetivo bem como da largura efetiva. O valor da planaridade (flecha máxima medida em um dos vértices de uma telha estando os outros três apoiados em um mesmo plano horizontal) não deve ser superior a 5mm, independente do tipo de telha.
Além disso, as telhas cerâmicas não devem apresentar defeitos como fissuras, desvios de dimensões, arestas quebradas, entre outros. Devem ter a superfície pouco rugosa, tonalidade uniforme e um acabamento que facilite a montagem do telhado e a ligação entre as peças e devem ter impermeabilidade compatível com o uso. Yazigi (2009) descreve um método expedito para avaliação da impermeabilidade das telhas cerâmicas, que consiste em moldar sobre a telha um anel de argamassa, no interior do qual se deposita água até 5cm de altura. Conforme o autor, uma boa telha não deixa infiltrar umidade em menos de 24 horas do início do ensaio, sendo que a umidade só aparece após 48 horas e sem gotejamento.